6 choses à savoir sur le vignoble bordelais

Scénariste : Sara Harley

Bonjour amis amateurs de vin ! Que vous soyez un expert en vin, un collectionneur ou quelqu'un qui a peu ou pas de connaissances en vin, voici une liste de 6 choses que vous voudrez peut-être savoir sur la région viticole emblématique de Bordeaux et ses étonnantes traditions viticoles.

Une belle occasion d'épater et de faire quelque chose avec vos amis, votre famille, ou mieux encore… de vous faire plaisir, de découvrir et de déguster… la singularité de ce vin de région une fois le confinement terminé !

1. Le vignoble est divisé en 3 sections

Je parie que vous ne le saviez pas, n'est-ce pas ?

Bordeaux est située dans la région du Sud-Ouest de la France, et c'est également là que l'estuaire de la Gironde – le plus grand estuaire d'Europe – se divise en deux rivières, comme vous pouvez le voir sur la carte ci-dessous.

La rivière Garonne, située vers le sud, traverse le centre-ville de Bordeaux tandis que la rivière Dordogne coule vers le nord.

La Rive Gauche est donc ce que l'on appelle la région située sur la rive gauche de l'estuaire de la Gironde et de la Garonne. Comme vous pouvez alors le deviner, la région située sur la rive droite de l'estuaire de la Gironde et de la rivière Dordogne est donc : Rive Droite. Très facile!

La zone située entre les deux fleuves est appelée Entre-Deux-Mers, plus communément connue en anglais sous le nom de : Between-Two-Seas.

2. Appellation plutôt que cépages

Certains d’entre vous se demanderont peut-être ce que signifie l’appellation ou AOC (Appellation d’Origine Contrôlée).

La création initiale du système d’appellation Bordeaux a commencé en 1936. L’objectif du système AOC (Appellation d’Origine Contrôlée), utilisé pour les produits alimentaires et autres produits agricoles, est tout à fait logique. Le but du système AOC est simple.

Lorsqu’un produit provient d’une région spécifique, c’est le caractère unique du lieu dû à son terroir qui donne au vin ou à tout autre produit agricole son caractère, son style et son identité particuliers. Une appellation est une zone légalement définie et protégée.

À Bordeaux, il existe plus ou moins 64 appellations différentes qui sont plantées sur une grande variété de sols et de terroirs différents. Ils représentent une région limitée (Saint-Emilion, Margaux, Pauillac etc.) où il existe des règles strictes de production de vin qui doivent être respectées par le vigneron.

Nous choisissons d'utiliser l'Appellation plutôt que les Cépages en raison de la particularité du terroir girondin. Les viticulteurs de Bordeaux souhaitent avant tout que les gens comprennent le caractère unique et individuel du vin de cette région.

Instagram : hautbretonlarigaudiere

3. Un mot pour le décrire…. UNIQUE

Chaque région viticole de France a ses particularités et ses méthodes traditionnelles, ce qui rend le vin si spécial partout où vous allez. Si vous avez la chance de voyager dans les différentes régions viticoles de France, jetez un œil à la forme des bouteilles : elles changent selon les régions ! Leur raison : parfois cela fait référence à l’histoire de France mais le plus souvent c’est une question de praticité des formes.

A Bordeaux, il existe plusieurs cépages différents proposés dans la région, de ce fait, nous mélangeons et assembleons ces cépages entre eux. En comparaison avec la Bourgogne par exemple, où l'on produit du vin à partir d'un seul cépage.

C’est la même histoire en ce qui concerne la couleur du vin, c’est aussi très différent d’une région à l’autre. Là où les vins de Bordeaux sont rouges, les vins de Bourgogne se rapprochent d'un rouge rubis. De plus, le style du vin change selon les régions, certaines régions produiront des vins fins et élégants, tandis que Bordeaux produit des vins plus complexes, puissants et parfois tanniques. Venez constater par vous-même et comparez la différence !

4. Savez-vous combien de principaux cépages rouges on trouve à Bordeaux ?

Vous trouverez trois principaux cépages rouges dans cette région : le Cabernet Sauvignon, qui se trouve également être le cépage le plus apprécié au monde. Le Merlot, un vin au goût fruité et enfin le Cabernet Franc.

Dans certaines régions bordelaises, il est possible de trouver du Malbec, en petite quantité. C'est très célèbre en Argentine.

De la Rive Gauche à la Rive Droite, vous avez l'occasion de découvrir et de comparer deux styles et assemblages bordelais différents.

5. Les millésimes qui utilisent un système de notation de 0 à 5 sont connus pour être les meilleurs de Bordeaux

Voici un bon conseil à retenir lorsque vous achetez du vin de cette région :

Lorsque vous cherchez à acheter une/des bouteille(s) à rapporter à la maison ! Depuis 1990, tous les cinq ans produit un excellent millésime pour les 3 groupes de vins : rouge, blanc et rosé.

C'est une pure coïncidence.

Un bon millésime ou une bonne année se produit lorsque toutes les meilleures conditions de croissance coïncident pour créer un vin bien équilibré : beau temps, bonne température, faible impact sur les maladies tout au long de l'année.

Bien sûr, les prix sont un peu plus élevés pour ces superbes bouteilles vintage, mais le goût en vaut la peine, les gars ! Conservez-les simplement dans votre cave et dans un endroit frais pour les conserver pour une occasion spéciale. Le meilleur : ils se bonifient avec l’âge !

6. Emplacement idéal pour la cave, c'est ici que est produite l'une des bouteilles de vin les plus chères au monde !

C’est le vin qui était servi lors du mariage de la reine Elisabeth II, c’était aussi le vin préféré de la famille Kennedy… Devinez quel est son nom ?

Château Pétrus.

Le coût de départ d'une bouteille est d'environ 2000€ et le prix peut augmenter en fonction de la qualité du millésime produit. Cette propriété est située dans l'Appellation Pomerol, sur la Rive Droite de Bordeaux (voisine de l'Appellation Saint-Emilion). Certains disent que Pomerol est le pays des vins chers. Eh bien, nous ne sommes pas d’accord, car à Pomerol, ils proposent des vins très abordables mais néanmoins de très bonne qualité !

Vous souhaitez en savoir plus sur les merveilleux vins de Bordeaux et visiter les vignobles régionaux ? Achetez un bon pendant le confinement et bénéficiez de 20 % de réduction sur toutes nos visites, sans limite de temps non plus ! Pourquoi ne pas visiter une nouvelle destination passionnante lors de votre prochain voyage ou de votre prochaine excursion après un confinement aussi fou, long mais nécessaire.